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Andernach es una ciudad con 30 habitantes y está situada a orillas del Rin.
¿Qué tiene de especial Andernach?

Lutz Kosack, paisajista de la administración de la ciudad de Andernach, describe en uno Artículo su ciudad de la siguiente manera:
Además de tomates, cultivamos ensaladas, acelgas, frijoles y hierbas. Y caquis, plátanos y uvas crecen en la antigua muralla de la ciudad. En lugar de "prohibido entrar sin autorización", en Andernach decimos: "Se permite recoger". Y todo en calidad ecológica.
Los jardines en las ciudades no son infrecuentes. Los jardines públicos, que crea la propia administración de la ciudad, sí lo hacen.

Foto: Markus Spiske. UnsplashKosack escribe: “El enfoque principal está en los espacios verdes públicos. Además de un diseño atractivo de los espacios verdes urbanos, estos también deben asumir funciones ecológicas, económicas y estéticas en igual medida en términos de multifuncionalidad. En el concepto de 'Ciudad comestible' se aplica a esto como 'Centro de la vida de nuevo con 'Comida' para hacerlo tangible ".

El objetivo también era hacer que los espacios verdes públicos fueran más creativos a la luz de una situación presupuestaria difícil y promover la biodiversidad urbana.

¿Cómo encaja eso? ¿Crear valor agregado para los residentes y ahorrar dinero al mismo tiempo?

Reconocimiento y apoyo de la población

Kosack escribe que las áreas son mantenidas por Perspektive gGmbH, una empresa local de empleo y calificación de desempleados de larga duración. Sin embargo, el objetivo es cada vez más incluir a los ciudadanos en la responsabilidad. Sobre la base del compromiso cívico, los clubes, las personas mayores y los escolares, por ejemplo, también pueden participar en el mantenimiento de determinadas áreas.

En un principio, se eligieron deliberadamente las llamadas áreas problemáticas de planificación urbana: lugares que tenían una mala calidad de estadía y que también estaban asociados con una gran cantidad de trabajo para el depósito de construcción municipal.
Estas áreas problemáticas se hicieron cada vez más populares entre la población.

Kosack escribe: “Con el tiempo, el reconocimiento del proyecto creció y las áreas se expandieron. Se instaló un sistema de recolección autorregulado. Se llevaron a cabo discusiones en las áreas, se intercambiaron recetas, las áreas de verduras se convirtieron en lugares de encuentro para personas de todas las edades y culturas ".

Foto: Marius Karotkis. Unsplash

¿Parques comestibles para las ciudades del futuro?

¿Qué tal si hubiera pequeñas plantas comestibles en muchas ciudades? Por ejemplo, Baumallmenden? ¿Lugares donde la gente puede reunirse para cosechar frutas, bayas o nueces e intercambiar ideas? ¿Lugares donde los jóvenes pueden relacionarse con la naturaleza y nuestra comida? Tales árboles comunes podrían conectarnos con nuestra historia, con tiempos en los que los jardines y los árboles hicieron una importante contribución a la nutrición. Y quién sabe: tal vez la importancia de la nutrición local vuelva a aumentar, entonces sería bueno que ya hubiera muchos árboles en nuestros asentamientos.

Sobre este tema, ver también el texto: Árboles de la ciudad del futuro

 

Por inspiración

Aquí hay otra charla de Ted sobre la que probablemente sea la primera ciudad comestible: ¿Cómo podemos comer nuestros paisajes?. En 2008 este proyecto fue creado en Todmorden bajo el nombre Increíble comestible.

 

Andreas Hunkeler
Antropóloga social y cultural graduada con enfoque en el diseño de espacios verdes sostenibles y participativos en las ciudades.
 
Mi visión es unir: personas y árboles, naturaleza y cultura, población y autoridades urbanas.
 
Si tiene alguna pregunta, sugerencia, historias interesantes o conocimientos interesantes sobre este tema, por favor escríbame: andreas@baumbad.de. ¡Espero tu mensaje!

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